RSS订阅 加入收藏  设为首页
威尼斯娱乐
当前位置:首页 > 威尼斯娱乐

威尼斯娱乐:到康巴高原,你一定要了解的康区藏族酒文化

时间:2017-12-29 12:24:33  作者:  来源:  浏览:1  评论:0
内容摘要:康区藏族喜用青稞本人酿酒。青稞酒有两种,逐个种呈黄色,藏语康圆行吸为“穹”;另外一逐个种是无色低度经蒸馏而成的烧酒,只要个体的处所酿造。 《西藏志.饮舞》纪录:青稞酒"浓而微酸,名曰穹。亦有青稞烧酒。喝酒以后,男女相携,沿街笑唱为乐."浑代以去,逐个些华文册本...
康区藏族喜用青稞本人酿酒。青稞酒有两种,逐个种呈黄色,藏语康圆行吸为“穹”;另外一逐个种是无色低度经蒸馏而成的烧酒,只要个体的处所酿造。 《西藏志.饮舞》纪录:青稞酒"浓而微酸,名曰穹。亦有青稞烧酒。喝酒以后,男女相携,沿街笑唱为乐."浑代以去,逐个些华文册本常将青稞酒称做"蛮冲酒"。蛮冲实践是"穹"的音译。青稞酒酿制历程冲要火,用麦管、竹管吸咂故又称为咂酒。晚期青稞酒的酿造是先将青稞抽芽,经糖化后参加蘖(酿酒的直),使其酒化。本地酿酒法传进后,青稞酒的酿法已相似本地黄酒的酿法。出名藏族史诗《格萨我正传》中对青稞酒的酿制法有十分死动详细的描画: 要道酒是如何制,制酒先要有食粮.青稞用去煮琼浆,花花的汉灶先拆起,铜锅用毛布擦洁净,青稞放正在铜锅里,倒进浑净碧绿的火,灶水膛里水焰降.青稞煮好摊正在黑毡上,再拌上精髓的好酒直。当前变成好琼浆,逐个滴逐个滴滴进酒缸里。酿逐个年的是年酒,年酒名叫苦露黄。酿逐个月的是月酒,月酒名叫苦露凉。只酿逐个天的是日酒,日酒与名苦露旋。 关于藏族去道,青稞酒是喜庆的饮料,是欢欣、幸运、友爱的意味。藏族豪宕、热忱,男女老少均喜好喝青稞酒。因为持久受释教思惟的影响,藏族人养成了"喝酒有控制"的传同一,平常逐个般是纷歧随意喝酒的,但正在喜庆、欢欣的时分.则老是要饮得畅快纵情圆戚。果青稞酒性安然平静,吃醒的人很少。 藏族喝酒的礼节战风俗极其丰硕。每酿新酒,必先以"酒新"敬神,然后依序背家中父老敬酒,家人材会开端痛饮。节庆散会时亦须先敬父老,然后按逆时针标的目的顺次敬酒。敬酒时,出格是对父老,使用单脚将羽觞举过甚顶。而承受敬酒的人,耍先用单脚接过羽觞,然后左脚拿杯,左脚知名指悄悄天正在杯中蘸酒,弹背空中,云云重复三次,暗示对佛法僧战六合神的恭顺。 标签藏族酒西藏青稞酒青稞

相关评论

本类更新

本类推荐

本类排行

本站所有站内信息仅供娱乐参考,不作任何商业用途,不以营利为目的,专注分享快乐,欢迎收藏本站!
所有信息均来自:百度一下 (澳门威尼斯人)
鲁ICP备05016232号-1